Uma equipa da FICASE composta pelo diretor do Programa Nacional de Alimentação e Saúde Escolar (PNASE), Henrique Fernandes e pelo diretor de Comunicação e Mobilização de Recursos, Moacy Pina, acompanhada da Coordenadora de Ação Social Escolar da Delegação do Ministério da Educação de Ribeira Grande de Santo Antão, Avenilda Lima, encontrou-se com as Cozinheiras daquele Concelho, para entregar os certificados de formação em Cozinha Básica (Higiene e Segurança Alimentar & Técnicas Básicas de Confeção Culinária) ministrada pela EHTCV, e auscultá-las sobre o funcionamento das Cantinas Escolares.
Durante o encontro, unanimemente, demostraram a sua satisfação por esta importante iniciativa da FICASE, pois gostaram muita da ação de capacitação que receberam, tanto do módulo – higiene e segurança alimentar, como também das técnicas básicas de confeção culinária. Isto porque, segundo estas profissionais, a professora, como chamam a formadora, foi excelente, pedagoga e paciente, proporcionando-lhes momentos de partilha de conhecimentos, de convivência, interação e diversão entre colegas que não conheciam ou que já não viam há algum tempo.
Sublinharam, dizendo que “cada formação traz coisas novas, refrescando os nossos conhecimentos e, assim, reforçar as nossas competências”. Por este facto, demostraram gratidão, e esperam que seja feita mais vezes dado a sua utilidade no dia a dia.
Ainda durante o encontro, partilharam as suas experiências, expectativas e necessidades, tendo em vista a melhoraria continua da qualidade do serviço que prestam nas 27 escolas ativas naquele Concelho e, por conseguinte, a qualidade da educação no seu todo.
A primeira fase desta iniciativa promovida pela FICASE e ministrada pela Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde, com financiamento do Grupo de Parceiros para Educação (GPE), no âmbito do projeto QIRD (Qualidade para Inclusão e Redução das Disparidades) se enquadra no processo de valorização destas profissionais, seguindo um percurso de melhoria constante das condições de trabalho, quais sejam o aumento do salário, aquisição de novos utensílios e equipamentos de Cantinas Escolares, equipamentos de proteção individual, inscrição no INPS, desde o ano de 2017, com direito a uma reforma condigna, entre outros.
Esta ação de formação, de abrangência nacional, conta com a parceria das Delegações do Ministério da Educação, e visa capacitar e atualizar conhecimentos das cozinheiras, especialmente daquelas que integraram as cantinas escolares mais recentemente, em substituição às profissionais que já se reformarem, garantindo, desta forma, a sustentabilidade do PNASE.
FICASE – Juntos para uma Educação Inclusiva e de Qualidade
